I VINOS DE PARCELA I
O" Morto Godello
Esta parcela es de Godello y se encuentra junto al cementerio del pueblo, en la
región de Castrelo do Miño. La viña emociona por la ubicación, la vista única del
río y sus sierras, y por sus suelos de pizarra descompuesta.
La misma complejidad ambiental y visual del lugar, está presente en el vino a
través del equilibrio entre los grasos y la acidez, que lo caracterizan. La vendimia
se hace en varias pasadas con la idea de recoger la mayor cantidad de fases por las
que pasa la uva, buscando el balance perfecto entre acidez, texturas y aromas.
Vinificación y crianza
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas
de barro, y criado sobre sus lías durante un año en la misma vasija.
Un vino de estructura, amplio, complejo, expresivo.
I VINOS DE PARCELA I
A' Via
Treixadura
Es una parcela de Treixadura ubicada en la zona del valle del río Avía, en Ribadavia, cerca del paraje del Paraviñol. Un viñedo de 30 años llamativo, principalmente por sus suelos de granito descompuesto.
La vendimia se hace en varias pasadas con la idea de recoger la mayor cantidad de fases por las que pasa la uva, buscando el balance perfecto entre acidez, texturas y aromas.
Vinificación y crianza
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de barro, y criado sobre sus lías durante un año en la misma vasija.
Un vino de estructura basada en la acidez y mineralidad, largo, vibrante. Austero y tímido en nariz, que poco a poco muestra el lugar que le da vida.
I VINOS DE PARCELA I
A' Rocha
Castes Blancas
Un viñedo caracterizado por la presencia de rocas enormes. Las cuales transmiten una sensación de potencia, de carácter. Y así es este vino, de un carácter único. Corte de Godello, Treixadura, Albariño y Loureiro, típico do Ribeiro.
La vendimia se hace en varias pasadas con la idea de recoger la mayor cantidad de fases por las que pasa la uva, buscando el balance perfecto entre acidez, texturas y aromas.
Vinificación y crianza
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de barro, y criado sobre sus lías durante un año en la misma vasija.
La acidez filosa del Albariño y la Treixadura, y la complejidad aromática del Godello y el Loureiro. Una seguidilla de sensaciones que se desprenden poco a poco en la copa. De principio filoso y austero, y final largo y emocionante.
I VINOS DE PARCELA I
A' Rocha
Castes Tintas
Un viñedo caracterizado por la presencia de rocas enormes. Las cuales transmiten una sensación de potencia, de carácter. Y así es este vino, de un carácter único. En viña, encontramos la mezcla clásica do Ribeiro, con una base de Caiño, Brancellao y Souson. Rendimientos bajos y muy poco tratamiento en viña.
La vendimia se hace en varias pasadas con la idea de recoger la mayor cantidad de fases por las que pasa la uva, buscando el balance perfecto entre acidez, texturas y aromas.
Vinificación y crianza
Racimos enteros, estrujado, separación de parte de los raspones, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas. Criado sobre sus lías durante un año en la misma vasija.
I VINOS DE PARCELA I
G' aviones
Castes Blancas
Un viñedo caracterizado por la presencia de rocas enormes. Las cuales transmiten una
sensación de potencia, de carácter. Y así es este vino, de un carácter único. Corte de Godello,Treixadura, Albariño y Loureiro, típico do Ribeiro. Un viñedo marcado por el tiempo. Esos g’aviones o socalcos que tanto se veían en las viejas viñas de Galicia, están aún presentes almenos en una parcelita de este viñedo.
Vinificación y crianza
Prensado directo, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en ánforas de barro, en barricas usadas de 300 l, maloláctica espontánea y criado sobre sus lías dos inviernos en la misma vasija.
En copa, un comienzo tímido. En el medio la acidez hace vibrar la boca, y nos muestra
tinteresantes texturas. Un vino largo, profundo, elegante. Y sin dudas, diferente.
Un vino emocionante, tanto por su identidad como por su significado histórico.
I VINOS DE PARCELA I
Combullo
Castes Blancas Naranjo
Un vino hecho con bullo, con las pieles de Treixadura, Godello, Albariño, Loureira.
Un vino naranjo con todo el carácter Atlántico do Ribeiro.
Vinificación y crianza
Elaborado a partir de las pieles de todos los vinos blancos, refrescado con mosto
de A” Rocha blanco, O” Morto y A’ Via, fermentación y maceración de 6 meses en
barricas usadas de 300 litros.
Criado durante 6 meses con velo flor en barricas usadas de 300 litros.
Un vino crujiente, que abre el juego a los maridajes más arriesgados.
Expresa la intención clara de lograr un vino desafiante, rebelde y aún así, muy
fino.